Un peu d'histoire

« L’escale de Jules et Lily » c’est un petit coin de paradis, une halte romantique, chaleureuse et conviviale pour tous ceux ou celles qui souhaitent découvrir la région de Beaune, mais c’est aussi une histoire de famille…

De retour en France après 6 années d’expatriation, nous sommes revenus sur nos terres pour partager la richesse de notre expérience à travers le monde avec les personnes que nous hébergeons, mais aussi et surtout pour leur faire découvrir notre région d’origine, celle que nous aimons et qui nous a fait revenir vivre en France.

Six années passées entre la Réunion et l'Ile Maurice a ne peuvent qu’ajouter de la magie et du rêve aux échanges que nous avons avec nos convives, qui après une nuit ou quelques jours à Beaune, ont l’impression aussi d’avoir voyagé à travers le monde…

Ce projet de maison d’hôtes et de gite de charme, nous l’avions depuis de nombreuses années, mais pour le mener à terme il nous fallait d’abord trouver une demeure de charme qui nous permettrait de proposer une structure d’accueil digne de nos ambitions. Et ensuite structurer ce projet, affiner notre offre pour proposer une expérience unique en son genre.

Nous avons eu la chance de pouvoir racheter une maison de famille, une superbe propriété bourgeoise dans la région de Beaune. En 1925, à l’origine, elle avait été édifiée par Mr. Pêcheur, alors Président du Groupe BNP en France.

Ayant retrouvé tous les plans des architectes de l’époque, nous avons eu à cœur de restaurer dans le respect de la tradition, lui redonnant ainsi tout son lustre d’antan. C’est ainsi que de nombreux plafonds peints à la main et à la feuille d’or, ont pu être conservés, ce qui donne à cette demeure un cachet unique.

Au terme de 24 mois de travaux, une vingtaine de corps de métier ont su nous aider à redonner toute la beauté et la magie à cette propriété et recréer un environnement de rêve.

Son parc de 3000 m2 est entièrement clos de murs en pierres de Bourgogne. Les anciennes écuries, cuisine d’été, serres et autres volières ont été transformées au fil des années en appartements et en gîtes.

Au centre de cet univers poétique et romantique, se dresse une superbe fontaine Art Déco en marbre rose, qui abrite une famille de carpes Koi… de quoi ajouter encore plus d’exotisme à ce parc qui surprend déjà tous nos visiteurs par la présence d’une girafe et de deux hippopotames venus tous droit du Kenya…

En avril 2014 notre projet peut enfin voir le jour. Restait à lui trouver un nom… D’emblée « L’escale de Jules et Lily » nous a parut le plus évident car il nous permettait d’associer à notre projet, nos deux jeunes enfants qui sauront vous accueillir, vous charmer durant votre séjour et vous faire découvrir les Rêverie de Jules et les Nuits en rose de Lily…

Nos gîtes portent le nom de parcelles viticoles de grandes renommées comme « Les Charmes » ou encore « Les Amoureuses » ou encore « L’Hédoniste » qui est la parfaite image de notre philosophie de vie. Notre dernier né s’appelle le Clos du Roy.

Notre concept n’est autre que celui que nous recherchons quand nous voyageons : un environnement luxueux, des hôtes accessibles, chaleureux, simples et accueillants qui aiment partager leurs valeurs, leurs souvenirs, leurs passions.

Les plaisirs de la table étant un de nos péchés mignons, nous nous devions d’être en mesure de proposer des repas fins. Lucie sait se mettre en cuisine pour offrir différentes formules de diner, allant des menus régionaux à ceux gastronomiques, en passant par les saveurs de la cuisine asiatique. Notre région offrant des trésors en matière viticole, et étant tous deux passionnés de vins, nous sommes à la disposition des personnes qui viennent nous rendre visite pour leur expliquer l’univers des vins de Bourgogne et leur proposer de nombreux crus à déguster, à commencer par ceux que proposent tous les viticulteurs de notre village.

En mars 2016, nous inaugurons un caveau de 60m2 exclusivement destiné aux plaisirs du vin et du jeu, avec notamment la mise à disposition d’un superbe billard ancien et d’un coin salon pour se détendre entre amis autour d’une bouteille de vin.

Ouverts depuis deux années, nous accueillons régulièrement des clients étrangers venant des 4 coins du globe et ils apprécient particulièrement de trouver des hôtes capables de leur parler de cette magnifique région qu’est la Bourgogne dans différentes langues.

Notre crédo c’est proposer une expérience inoubliable à tous nos convives grâce à un accueil chaleureux et des attentions particulières tout au long du séjour.

Calme, détente, simplicité, luxe, hédonisme, sont les maîtres mots qui caractérisent le mieux notre concept.

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